Este é um fatiador produzido em madeira com uma lâmina de aço fixada por parafusos. Provavelmente trata-se de um protótipo, no entanto muito bem elaborado, preciso e funcional. A posição da lâmina pode ser regulada para ajustar a espessura da fatia que o usuário deseja. Além disso, após o uso, a posição da lâmina pode ser regulada para abaixo do nível de corte para evitar acidentes.
Seu defeito é justamente ser de madeira, que além de ser mais frágil que o metal, é altamente contaminável, requerendo uma higiene mais apurada.
Sem data, nem origem, pode ser bem uma peça atual ou algo produzido no máximo na década de 1980.
Estado atual: Funcional demonstrativo
Ref.: 324-14
Museu do Silvio 