Esta utilidade deve ter sido inventada para utilização em cozinhas industriais ou de restaurantes devido ao fato de ter uma função muito específica.
Uma peça grande como essa que só pode ser usada para fim e produto específico não é adequada para uso doméstico.
Toda sua estrutura é de ferro fundido; tem duas engrenagens em bronze sendo uma coroa com dentes laterais retos e um pinhão de eixo sem fim; tem um suporte de temperos em madeira.
Para funcionar basta colocar um molho de tempero na caixa de suporte e empurrar contra o conjunto de engrenagens. Feito isso, basta girar a manivela para que as engrenagens puxem o molho e as navalhas cortem os pedacinhos.
Fabricante: Sem identificação.
Origem: indefinido
Data: Provável antes de 1970.
Estado atual: Funcional demonstrativo.
Ref.: 393-14
Museu do Silvio 